Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 63.5 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 43.68 | 43.61 |
Патока крахмальная | 10.92 | 8.52 |
вода | 4.64 | — |
Какао-порошок [Скурихин] | 2.84 | 2.70 |
Коньяк | 2.84 | — |
Зарегистрироваться | 0.004 | — |
Итого | 64.92 | 54.83 |
Общие потери 2.2% | 1.23 | |
Выход | 63.50 | 53.59 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка