KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №094 Шоколад с начинкой крем-брюле → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 707.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся247.33 168,53 ₽
41 682,52 ₽1.0
Коньяк55.22 728,81 ₽
40 244,89 ₽1.0
Сахар-песок370.98 63,54 ₽
23 572,07 ₽1.0
Патока крахмальная49.46 52,07 ₽
2 575,38 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0573 000,00 ₽
171,00 ₽1.0
Итого723.05 108 245,86 ₽
Выход707.40 108 245,86 ₽
Рецептуры

№094 Шоколад с начинкой крем-брюле (Начинка) входит в рецептуры:

№094 Шоколад с начинкой крем-брюлеГотовый шоколад

Рецептура на №094 Шоколад с начинкой крем-брюле (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: