Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Полуфабрикат миндальный (в №409)

Полуфабрикат миндальный (в №409) основная рецептура

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться23.66 138.68 549.33 49.45 
Ядро миндаля сырое13.92 81.57 323.12 29.09 
Белок яичный сырой10.86 63.61 251.99 22.68 
Мука в/с2.44 14.27 56.54 5.09 
Сода пищевая0.0070.04 0.16 0.014
Итого50.887298.17 1181.14 106.324
Выход

Рецептуры