KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №120 Шоколадные фигуры "Рачки" → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 643.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся155.28 570,24 ₽
88 546,87 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%275.42 168,53 ₽
46 416,53 ₽1.0
Коньяк23.64 728,81 ₽
17 229,07 ₽1.0
Сахар-песок223.00 67,79 ₽
15 117,17 ₽1.0
Патока крахмальная21.52 52,07 ₽
1 120,55 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.14 313,60 ₽
43,90 ₽1.0
Итого699.01 168 474,09 ₽
Выход643.50 168 474,09 ₽
Рецептуры

№120 Шоколадные фигуры "Рачки" (Начинка) входит в рецептуры:

№120 Шоколадные фигуры "Рачки"Готовый шоколад

Рецептура на №120 Шоколадные фигуры "Рачки" (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: