KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №121(04) с помадно-шоколадной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 735.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся515.61 67,79 ₽
34 953,20 ₽1.0
Коньяк33.54 728,81 ₽
24 444,29 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]33.56 467,19 ₽
15 678,90 ₽1.0
Патока крахмальная128.90 52,07 ₽
6 711,82 ₽1.0
Эссенция ромовая0.0513 000,00 ₽
153,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.65 0,41 ₽
16,67 ₽1.0
Итого752.32 81 957,88 ₽
Выход735.70 81 957,88 ₽
Рецептуры

№121(04) с помадно-шоколадной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№121(04) с помадно-шоколадной начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №121(04) с помадно-шоколадной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: