KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №044 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

№044 Вафли листовые Рецептура №2 (!)

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1186.90 147.54 965.60 448.97 
Меланж178.04 22.13 144.84 67.34 
Сода пищевая (E500(ii))5.93 0.74 4.83 2.24 
Соль5.93 0.74 4.83 2.24 
Концентраты фосфатидные5.22 0.65 4.25 1.98 
Итого1382.03 171.79 1124.34 522.78 
Выход