Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 28.8 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 19.81 | 19.78 |
Патока крахмальная | 4.95 | 3.86 |
вода | 2.10 | — |
Какао-порошок [Скурихин] | 1.29 | 1.22 |
Коньяк | 1.29 | — |
Зарегистрироваться | 0.002 | — |
Итого | 29.45 | 24.87 |
Общие потери 2.2% | 0.56 | |
Выход | 28.80 | 24.31 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка