KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты "Ассорти" → №122(5) с молочно-сливочной начинкой → Начинка → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 825.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся62.15 570,24 ₽
35 440,42 ₽1.0
Сахар-песок463.31 67,79 ₽
31 407,78 ₽1.0
Коньяк32.72 728,81 ₽
23 846,66 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%116.87 168,53 ₽
19 696,10 ₽1.0
Патока крахмальная115.83 52,07 ₽
6 031,27 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
вода49.23 0,41 ₽
20,18 ₽1.0
Итого840.36 117 192,41 ₽
Выход825.50 117 192,41 ₽
Рецептуры

№122(5) с молочно-сливочной начинкой (Начинка) входит в рецептуры:

№122(5) с молочно-сливочной начинкойГотовые конфеты

Рецептура на №122(5) с молочно-сливочной начинкой (Начинка) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: