Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 293.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 164.50 | 164.25 |
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5% | 41.50 | 30.71 |
Патока крахмальная | 41.13 | 32.08 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 22.07 | 18.54 |
вода | 17.48 | — |
Зарегистрироваться | 11.62 | — |
Эссенция ромовая | 0.088 | — |
Итого | 298.38 | 245.58 |
Общие потери 2.1% | 5.23 | |
Выход | 293.10 | 240.34 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка