Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №124(5) с ромовой начинкой Начинка
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 246.97 | 247.01 | 170.31 | 83.39 |
Сахар-песок | 227.66 | 227.69 | 156.99 | 76.87 |
Какао-порошок [Скурихин] | 81.64 | 81.65 | 56.30 | 27.57 |
Ядро ореха жареное тертое | 74.22 | 74.23 | 51.18 | 25.06 |
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 59.38 | 59.38 | 40.94 | 20.05 |
Зарегистрироваться | 46.98 | 46.99 | 32.40 | 15.86 |
Коньяк | 35.40 | 35.41 | 24.41 | 11.95 |
вода | 14.97 | 14.97 | 10.32 | 5.05 |
Эссенция ромовая | 2.23 | 2.23 | 1.54 | 0.75 |
Итого | 789.45 | 789.56 | 544.38 | 266.55 |
Выход | 742.20 | 742.30 | 511.80 | 250.60 |
Рецептура на №124(5) с ромовой начинкой (Начинка) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Начинка
- Технологическая карта Начинка
- Энергетическая ценность Начинка
- Массовая доля сахара и жира Начинка
- Пищевая ценность Начинка
- Конструктор ганаша Начинка
- Стоимость сырья для Начинка
- Рецептура для домашнего приготовления Начинка
- Технологическая инструкция Начинка
- Рецептура Начинка
- Технико-технологическая карта Начинка