Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №16а Халва "Новинка"

№16а Халва "Новинка" №16а

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться403.7  181.96 75.82 15.32 
Кунжутная масса357.58 161.17 67.16 13.57 
Какао тертое64.88 29.24 12.18 2.47 
Ванилин0.25 0.11 0.0460.009
Итого826.41 372.48 155.20631.369
Выход

Рецептуры

Сбитая карамельная масса Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться399.02 179.85 74.95 15.14 
Экстракт мыльного корня7.97 3.59 1.5  0.3  
Итого406.99 183.44 76.45 15.44 
Выход403.7  181.96 75.82 15.32 

Карамельная масса (в халву) Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться232.31 104.71 43.63 8.82 
Патока крахмальная202.22 91.15 37.99 7.67 
Кислота соляная 10-% раствор0.28 0.13 0.0520.011
Сода двууглекислая0.08 0.0360.0150.003
Итого434.89 196.02681.68716.504
Выход399.02 179.85 74.95 15.14 

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться357.58 161.17 67.16 13.57 
Сахар-песок232.31 104.71 43.63 8.82 
Патока крахмальная202.22 91.15 37.99 7.67 
Какао тертое64.88 29.24 12.18 2.47 
Экстракт мыльного корня7.97 3.59 1.5  0.3  
Зарегистрироваться0.28 0.13 0.0520.011
Ванилин0.25 0.11 0.0460.009
Сода двууглекислая0.08 0.0360.0150.003
Итого865.57 390.136162.57332.853
Выход816.7  368.1  153.4  31.0