Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №16а Халва "Новинка"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 111 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.0  48.6  48.11 
Сахар-песок99.85 31.57 31.52 
Патока крахмальная78.0  27.49 21.44 
Какао тертое97.4  8.82 8.59 
Экстракт мыльного корня16.0  1.09 0.17 
Зарегистрироваться—  0.038—  
Ванилин—  0.033—  
Сода двууглекислая100.0  0.0110.011
Итого109.841
Выход в готовом изделии97.38111.0  108.09 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г10.013.175
Жиры, г2934.583
 В том числе:
  Растительные жиры, г28.7
Зарегистрироваться
Углеводы, г5314.5365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г42.6
  Полисахариды, г10.4
Зола, г3.0
Пищевые волокна, г4.113.530
Органические кислоты, г0.2
Витамины
 Витамин а, мкг1.40.2800
 Тиамин, мг0.18.41.4
 Рибофлавин, мг0.16.81.6
Зарегистрироваться
 Пантотеновая кислота, мг0.00.56
 Витамин в₆, мг0.419.72
 Фолацин, мкг47.823.9200
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг473.347.31000
 Магний, мг201.150.3400
 Натрий, мг31.0
 Фосфор, мг356.744.6800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг10.977.714
 Марганец, мг1.2
 Медь, мкг2015.4
 Селен, мкг17.024.370
 Цинк, мг3.523.215
Липиды
Зарегистрироваться
 Мононенасыщенные жирные кислоты, г9.2
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г10.797.011
Прочие нутриенты
 Сухой остаток какао-продуктов, %8.5
Зарегистрироваться
 Масло какао, %4.3
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г25.8

Отличительные признаки продукции

  • источник пищевых волокон
  • источник витамина PP (ниацина)
  • источник витамина В₆
  • источник фолацина
  • высокое содержание кальция
  • высокое содержание магния
  • высокое содержание фосфора
  • высокое содержание железа
  • источник селена
  • источник цинка
  • очень низкое содержание соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г