Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №17а Халва арахисовая ароматизированная

№17а Халва арахисовая ароматизированная №17а

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться193.6  444.63 400.19 327.16 
Сбитая карамельная масса130.01 298.59 268.74 219.7  
Эссенция ванильная0.64 1.48 1.33 1.09 
Итого324.25 744.7  670.26 547.95 
Выход

Рецептуры

Сбитая карамельная масса Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться128.5  295.13 265.63 217.15 
Экстракт мыльного корня2.57 5.89 5.31 4.34 
Итого131.07 301.02 270.94 221.49 
Выход130.01 298.59 268.74 219.7  

Карамельная масса (в халву) Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться74.81 171.83 154.65 126.42 
Патока крахмальная65.12 149.57 134.62 110.05 
Кислота соляная 10-% раствор0.09 0.21 0.18 0.15 
Сода двууглекислая0.0260.0590.0530.043
Итого140.046321.669289.503236.663
Выход128.5  295.13 265.63 217.15 

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться193.6  444.63 400.19 327.16 
Сахар-песок74.81 171.83 154.65 126.42 
Патока крахмальная65.12 149.57 134.62 110.05 
Экстракт мыльного корня2.57 5.89 5.31 4.34 
Эссенция ванильная0.64 1.48 1.33 1.09 
Зарегистрироваться0.09 0.21 0.18 0.15 
Сода двууглекислая0.0260.0590.0530.043
Итого336.856773.669696.333569.253
Выход320.2  735.4  661.9  541.1