Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №18а Халва арахисовая шоколадная

№18а Халва арахисовая шоколадная №18а

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться90.18 133.99 549.49 459.02 
Сбитая карамельная масса66.05 98.12 402.39 336.14 
Какао-порошок8.11 12.06 49.45 41.31 
Спирт0.56 0.83 3.41 2.84 
Ванилин0.0660.0970.4  0.33 
Итого164.966245.0971005.14 839.64 
Выход

Рецептуры

Сбитая карамельная масса Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться65.29 96.98 397.73 332.24 
Экстракт мыльного корня1.3  1.93 7.95 6.64 
Итого66.59 98.91 405.68 338.88 
Выход66.05 98.12 402.39 336.14 

Карамельная масса (в халву) Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться38.01 56.47 231.56 193.43 
Патока крахмальная33.09 49.14 201.56 168.38 
Кислота соляная 10-% раствор0.0460.0680.28 0.23 
Сода двууглекислая0.0130.0190.0790.066
Итого71.159105.697433.479362.106
Выход65.29 96.98 397.73 332.24 

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться90.18 133.99 549.49 459.02 
Сахар-песок38.01 56.47 231.56 193.43 
Патока крахмальная33.09 49.14 201.56 168.38 
Какао-порошок8.11 12.06 49.45 41.31 
Экстракт мыльного корня1.3  1.93 7.95 6.64 
Зарегистрироваться0.56 0.83 3.41 2.84 
Ванилин0.0660.0970.4  0.33 
Кислота соляная 10-% раствор0.0460.0680.28 0.23 
Сода двууглекислая0.0130.0190.0790.066
Итого171.375254.6041044.179872.246
Выход163.9  243.5  998.6  834.2