Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №18а Халва арахисовая шоколадная №18а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 64.05 | 81.38 | 318.81 | 382.09 |
| Сахар-песок | 26.99 | 34.29 | 134.35 | 161.01 |
| Патока крахмальная | 23.49 | 29.85 | 116.94 | 140.16 |
| Какао-порошок [Скурихин] | 5.76 | 7.32 | 28.69 | 34.39 |
| Экстракт мыльного корня | 0.93 | 1.18 | 4.61 | 5.53 |
| Зарегистрироваться | 0.40 | 0.50 | 1.97 | 2.36 |
| Ванилин | 0.047 | 0.059 | 0.23 | 0.28 |
| Кислота соляная 10-% раствор (E507) | 0.032 | 0.041 | 0.16 | 0.19 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.009 | 0.012 | 0.046 | 0.055 |
| Итого | 121.71 | 154.64 | 605.82 | 726.06 |
| Выход | 116.40 | 147.90 | 579.40 | 694.40 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №18а Халва арахисовая шоколадная
- Технологическая карта №18а Халва арахисовая шоколадная
- Энергетическая ценность №18а Халва арахисовая шоколадная
- Массовая доля сахара и жира №18а Халва арахисовая шоколадная
- Пищевая ценность №18а Халва арахисовая шоколадная
- Конструктор ганаша №18а Халва арахисовая шоколадная
- Стоимость сырья для №18а Халва арахисовая шоколадная
- Рецептура для домашнего приготовления №18а Халва арахисовая шоколадная
- Технологическая инструкция №18а Халва арахисовая шоколадная
- Рецептура №18а Халва арахисовая шоколадная
- Технико-технологическая карта №18а Халва арахисовая шоколадная