Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №18а Халва арахисовая шоколадная

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 127.5 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.0  70.15 69.45 
Сахар-песок99.85 29.56 29.52 
Патока крахмальная78.0  25.74 20.08 
Какао-порошок95.0  6.31 5.99 
Экстракт мыльного корня16.0  1.01 0.16 
Зарегистрироваться—  0.43 —  
Ванилин—  0.051—  
Кислота соляная 10-% раствор—  0.035—  
Сода двууглекислая100.0  0.01 0.01 
Итого125.21 
Выход в готовом изделии97.23127.5  123.97 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г1.52.075
Жиры, г1.01.283
 В том числе:
  Растительные жиры, г1.0
Углеводы, г5013.6365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г40.2
  Полисахариды, г9.3
Зола, г0.5
Пищевые волокна, г2.27.430
Органические кислоты, г0.2
Витамины
 Витамин а, мкг0.20.0800
 Тиамин, мг0.00.71.4
 Рибофлавин, мг0.00.61.6
Зарегистрироваться
Зарегистрироваться
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг15.21.51000
 Магний, мг29.87.5400
 Натрий, мг23.9
 Фосфор, мг53.06.6800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг1.812.614
Липиды
Зарегистрироваться
Прочие нутриенты
 Этанол, г0.4
 Сухой остаток какао-продуктов, %5.9
Зарегистрироваться
 Масло какао, %0.9
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г0.8

Отличительные признаки продукции

  • низкое содержание жира
  • низкое содержание насыщенных жирных кислот
  • без холестерина
  • очень низкое содержание соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г