Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №19а Халва "Волна" №19а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 38.29 | 474.01 | 92.58 | 12.52 |
Сахар-песок | 15.52 | 192.14 | 37.53 | 5.07 |
Патока крахмальная | 13.51 | 167.25 | 32.67 | 4.42 |
Кукурузные палочки дробленые | 2.45 | 30.35 | 5.93 | 0.80 |
Экстракт мыльного корня | 0.53 | 6.59 | 1.29 | 0.17 |
Зарегистрироваться | 0.14 | 1.67 | 0.33 | 0.044 |
Кислота соляная 10-% раствор (E507) | 0.019 | 0.23 | 0.045 | 0.006 |
Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.005 | 0.066 | 0.013 | 0.002 |
Итого | 70.47 | 872.31 | 170.38 | 23.03 |
Выход | 67.00 | 829.40 | 162.00 | 21.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №19а Халва "Волна"
- Технологическая карта №19а Халва "Волна"
- Энергетическая ценность №19а Халва "Волна"
- Массовая доля сахара и жира №19а Халва "Волна"
- Пищевая ценность №19а Халва "Волна"
- Конструктор ганаша №19а Халва "Волна"
- Стоимость сырья для №19а Халва "Волна"
- Рецептура для домашнего приготовления №19а Халва "Волна"
- Технологическая инструкция №19а Халва "Волна"
- Рецептура №19а Халва "Волна"
- Технико-технологическая карта №19а Халва "Волна"