Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №19а Халва "Волна"

№19а Халва "Волна" №19а

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться154.25 344.45 93.62 344.21 
Сбитая карамельная масса108.65 242.63 65.94 242.47 
Кукурузные палочки дробленые9.87 22.06 6.0  22.05 
Эссенция ванильная0.54 1.22 0.33 1.21 
Итого273.31 610.36 165.89 609.94 
Выход

Рецептуры

Сбитая карамельная масса Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться107.39 239.82 65.17 239.66 
Экстракт мыльного корня2.15 4.8  1.3  4.79 
Итого109.54 244.62 66.47 244.45 
Выход108.65 242.63 65.94 242.47 

Карамельная масса (в халву) Рецептура №2

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться62.52 139.62 37.95 139.53 
Патока крахмальная54.42 121.54 33.03 121.46 
Кислота соляная 10-% раствор0.0760.17 0.0450.17 
Сода двууглекислая0.0210.0480.0130.048
Итого117.037261.37871.038261.208
Выход107.39 239.82 65.17 239.66 

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться154.25 344.45 93.62 344.21 
Сахар-песок62.52 139.62 37.95 139.53 
Патока крахмальная54.42 121.54 33.03 121.46 
Кукурузные палочки дробленые9.87 22.06 6.0  22.05 
Экстракт мыльного корня2.15 4.8  1.3  4.79 
Зарегистрироваться0.54 1.22 0.33 1.21 
Кислота соляная 10-% раствор0.0760.17 0.0450.17 
Сода двууглекислая0.0210.0480.0130.048
Итого283.847633.908172.288633.468
Выход269.9  602.7  163.8  602.3