Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №20 Халва "Индийский шоколад"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 55.1 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.0  31.73 31.41 
Патока крахмальная78.0  16.22 12.65 
Сахар-песок99.85 8.6  8.59 
Какао-порошок95.0  1.8  1.71 
Экстракт мыльного корня16.0  0.44 0.07 
Зарегистрироваться—  0.017—  
Итого54.43 
Выход в готовом изделии97.2555.1  53.58 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г5.06.975
Жиры, г1517.883
 В том числе:
  Растительные жиры, г14.8
Углеводы, г318.5365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г16.9
  Полисахариды, г14.3
Зола, г1.4
Пищевые волокна, г1.65.230
Органические кислоты, г0.1
Витамины
 Витамин а, мкг0.00.0800
 Тиамин, мг0.14.91.4
 Рибофлавин, мг0.14.31.6
Зарегистрироваться
 Холин, мг19.1
 Пантотеновая кислота, мг0.46.46
 Витамин в₆, мг0.13.92
 Фолацин, мкг21.510.8200
Зарегистрироваться
 Витамин k, мкг10.8
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг20.52.11000
 Магний, мг90.822.7400
 Натрий, мг17.9
 Фосфор, мг172.221.5800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг2.517.714
 Марганец, мг0.3
 Медь, мкг693.4
 Селен, мкг3.75.270
 Цинк, мг1.811.715
Липиды
Зарегистрироваться
 Мононенасыщенные жирные кислоты, г8.5
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г2.522.311
Прочие нутриенты
 Сухой остаток какао-продуктов, %1.7
Зарегистрироваться
 Масло какао, %0.3
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г26.9

Отличительные признаки продукции

  • источник магния
  • источник фосфора
  • источник железа
  • очень низкое содержание соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г