Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №22 Халва "Восточная"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 355.8 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться78.0  121.41 94.7  
Кунжутная масса99.0  96.8  95.83 
Ореховая масса из кешью99.0  96.8  95.83 
Сахар-песок99.85 64.38 64.28 
Экстракт мыльного корня16.0  3.28 0.52 
Зарегистрироваться—  0.11 —  
Итого351.16 
Выход в готовом изделии97.12355.8  345.55 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г3242.475
Жиры, г93112.183
 В том числе:
  Растительные жиры, г93.0
Зарегистрироваться
Углеводы, г18751.2365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г119.0
  Полисахариды, г67.7
Зола, г9.4
Пищевые волокна, г8.127.030
Витамины
 Витамин а, мкг2.90.4800
 Тиамин, мг0.430.21.4
 Рибофлавин, мг0.424.01.6
Зарегистрироваться
 Холин, мг58.1
 Пантотеновая кислота, мг1.220.26
 Витамин в₆, мг1.051.22
 Фолацин, мкг161.080.5200
Зарегистрироваться
 Витамин k, мкг33.1
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг988.798.91000
 Магний, мг607.8152.0400
 Натрий, мг121.7
 Фосфор, мг1151.1143.9800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг25.6182.914
 Марганец, мг3.2
 Медь, мкг6128.6
 Селен, мкг45.064.270
 Цинк, мг12.381.915
Липиды
Зарегистрироваться
 Мононенасыщенные жирные кислоты, г44.3
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г28.7260.911
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г26.1

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание пищевых волокон
  • высокое содержание тиамина
  • источник рибофлавина
  • высокое содержание витамина PP (ниацина)
  • источник пантотеновой кислоты
  • высокое содержание витамина В₆
  • высокое содержание фолацина
  • высокое содержание калия
  • высокое содержание кальция
  • высокое содержание магния
  • высокое содержание фосфора
  • высокое содержание железа
  • высокое содержание селена
  • высокое содержание цинка
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г