Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №22а Халва "Восточная" №22а
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 169.72 | 241.70 | 14.79 | 42.98 |
| Ореховая масса из кешью | 169.72 | 241.70 | 14.79 | 42.98 |
| Сахар-песок | 166.14 | 236.60 | 14.48 | 42.07 |
| Патока крахмальная | 144.62 | 205.95 | 12.60 | 36.62 |
| Экстракт мыльного корня | 5.70 | 8.12 | 0.50 | 1.44 |
| Зарегистрироваться | 0.20 | 0.28 | 0.017 | 0.051 |
| Ванилин | 0.19 | 0.27 | 0.016 | 0.047 |
| Сода двууглекислая (E500(ii)) | 0.057 | 0.081 | 0.005 | 0.014 |
| Итого | 656.34 | 934.71 | 57.20 | 166.20 |
| Выход | 620.80 | 884.10 | 54.10 | 157.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №22а Халва "Восточная"
- Технологическая карта №22а Халва "Восточная"
- Энергетическая ценность №22а Халва "Восточная"
- Массовая доля сахара и жира №22а Халва "Восточная"
- Пищевая ценность №22а Халва "Восточная"
- Конструктор ганаша №22а Халва "Восточная"
- Стоимость сырья для №22а Халва "Восточная"
- Рецептура для домашнего приготовления №22а Халва "Восточная"
- Технологическая инструкция №22а Халва "Восточная"
- Рецептура №22а Халва "Восточная"
- Технико-технологическая карта №22а Халва "Восточная"