Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №22а Халва "Восточная"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 642.3 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.0  175.6  173.84 
Ореховая масса из кешью99.0  175.6  173.84 
Сахар-песок99.85 171.88 171.62 
Патока крахмальная78.0  149.62 116.7  
Экстракт мыльного корня16.0  5.9  0.94 
Зарегистрироваться—  0.21 —  
Ванилин—  0.19 —  
Сода двууглекислая100.0  0.0590.059
Итого636.999
Выход в готовом изделии97.59642.3  626.82 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г5876.975
Жиры, г169203.083
 В том числе:
  Растительные жиры, г168.5
Зарегистрироваться
Углеводы, г33992.9365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г240.3
  Полисахариды, г98.7
Зола, г16.9
Пищевые волокна, г14.749.030
Витамины
 Витамин а, мкг5.20.6800
 Тиамин, мг0.854.11.4
 Рибофлавин, мг0.743.11.6
Зарегистрироваться
 Холин, мг105.4
 Пантотеновая кислота, мг2.236.66
 Витамин в₆, мг1.892.52
 Фолацин, мкг292.0146.0200
Зарегистрироваться
 Витамин k, мкг60.0
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг1778.0177.81000
 Магний, мг1093.7273.4400
 Натрий, мг182.3
 Фосфор, мг2055.2256.9800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг45.8327.014
 Марганец, мг5.8
 Медь, мкг11117.6
 Селен, мкг81.6116.570
 Цинк, мг22.3148.515
Липиды
Зарегистрироваться
 Мононенасыщенные жирные кислоты, г80.4
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г52.1473.311
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г26.2

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание пищевых волокон
  • высокое содержание тиамина
  • высокое содержание рибофлавина
  • высокое содержание витамина PP (ниацина)
  • высокое содержание пантотеновой кислоты
  • высокое содержание витамина В₆
  • высокое содержание фолацина
  • источник витамина Е
  • высокое содержание калия
  • высокое содержание кальция
  • высокое содержание магния
  • высокое содержание фосфора
  • высокое содержание железа
  • высокое содержание селена
  • высокое содержание цинка
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г