Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления №23 Халва "Кукурузно-арахисовая"

№23 Халва "Кукурузно-арахисовая" №23

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться152.74 347.15 144.62 253.48 
Арахисовая масса112.26 255.14 106.29 186.29 
Кукурузная масса112.26 255.13 106.29 186.28 
Соль0.76 1.71 0.71 1.25 
Эссенция ванильная0.76 1.71 0.71 1.25 
Итого378.78 860.84 358.62 628.55 
Выход

Рецептуры

Сбитая карамельная масса Рецептура №1

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться150.95 343.08 142.93 250.51 
Экстракт мыльного корня3.02 6.86 2.86 5.0  
Итого153.97 349.94 145.79 255.51 
Выход152.74 347.15 144.62 253.48 

Карамельная масса (в халву) Рецептура №1

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться111.44 253.29 105.52 184.95 
Сахар-песок59.09 134.32 55.95 98.07 
Итого170.53 387.61 161.47 283.02 
Выход150.95 343.08 142.93 250.51 

Кукурузная масса Рецептура №1

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться70.86 161.05 67.09 117.59 
Жир фритюрный42.73 97.11 40.46 70.9  
Итого113.59 258.16 107.55 188.49 
Выход112.26 255.13 106.29 186.28 

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться112.26 255.14 106.29 186.29 
Патока крахмальная111.44 253.29 105.52 184.95 
Кукурузная крупа жаренная70.86 161.05 67.09 117.59 
Сахар-песок59.09 134.32 55.95 98.07 
Жир фритюрный42.73 97.11 40.46 70.9  
Зарегистрироваться3.02 6.86 2.86 5.0  
Соль0.76 1.71 0.71 1.25 
Эссенция ванильная0.76 1.71 0.71 1.25 
Итого400.92 911.19 379.59 665.3  
Выход374.2  850.5  354.3  621.0