Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №23а Халва "Кукурузно-арахисовая"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 515 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.0  155.09 153.54 
Сахар-песок99.85 120.33 120.15 
Патока крахмальная78.0  104.74 81.7  
Кукурузная крупа жаренная97.5  97.87 95.42 
Жир фритюрный99.7  59.01 58.83 
Зарегистрироваться16.0  4.13 0.66 
Эссенция ванильная—  1.04 —  
Соль96.5  1.03 0.99 
Кислота соляная 10-% раствор—  0.14 —  
Сода двууглекислая100.0  0.0410.041
Итого511.331
Выход в готовом изделии97.4515.0  501.61 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Жиры, г5869.983
 В том числе:
  Растительные жиры, г58.0
Углеводы, г19754.0365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г161.7
  Полисахариды, г35.5
Зола, г1.5
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг32.53.31000
 Магний, мг13.43.4400
 Натрий, мг471.5
 Фосфор, мг49.46.2800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг1.611.414
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г11.3

Отличительные признаки продукции

  • без насыщенных жирных кислот
  • без холестерина
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г