Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет пищевой ценности №24а Халва "Любительская"

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 671.6 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться99.0  257.1  254.53 
Сахар-песок99.85 179.7  179.43 
Патока крахмальная78.0  156.43 122.02 
Арахисовая масса99.0  110.14 109.04 
Экстракт мыльного корня16.0  6.16 0.99 
Зарегистрироваться—  0.21 —  
Ванилин—  0.2  —  
Сода двууглекислая100.0  0.0610.061
Итого666.071
Выход в готовом изделии97.59671.6  655.41 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться
Белки, г4661.075
Жиры, г129155.683
 В том числе:
  Растительные жиры, г129.2
Зарегистрироваться
Углеводы, г29580.9365
 В том числе:
  Моно- и дисахариды, г242.2
  Полисахариды, г53.2
Зола, г14.4
Пищевые волокна, г13.946.430
Витамины
 Витамин а, мкг7.60.9800
 Тиамин, мг0.643.61.4
 Рибофлавин, мг0.531.41.6
Зарегистрироваться
 Пантотеновая кислота, мг0.12.16
 Витамин в₆, мг2.1103.32
 Фолацин, мкг253.0126.5200
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться
 Кальций, мг2472.0247.21000
 Магний, мг935.6233.9400
 Натрий, мг170.1
 Фосфор, мг1740.1217.5800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг50.9363.714
 Марганец, мг6.4
 Медь, мкг10660.8
 Селен, мкг89.8128.370
 Цинк, мг18.4122.915
Липиды
Зарегистрироваться
 Мононенасыщенные жирные кислоты, г48.6
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г56.4512.811
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться
 Жир, г19.2

Отличительные признаки продукции

  • высокое содержание пищевых волокон
  • высокое содержание тиамина
  • высокое содержание рибофлавина
  • высокое содержание витамина PP (ниацина)
  • высокое содержание витамина В₆
  • высокое содержание фолацина
  • высокое содержание калия
  • высокое содержание кальция
  • высокое содержание магния
  • высокое содержание фосфора
  • высокое содержание железа
  • высокое содержание селена
  • высокое содержание цинка
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г