Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: Пряники

Пряники
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 565.4 кг фазы
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Сахар-песок99.85 285.55 285.12 161.45 161.21 
3Патока крахмальная78.0  91.37 71.27 51.66 40.29 
4Мука пшеничная 2с (на подпыл)85.5  44.55 38.09 25.19 21.54 
5Вода—  16.4  —  9.27 —  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!
7Сода пищевая50.0  1.71 0.86 0.97 0.49 
8Духи сухие100.0  1.43 1.43 0.81 0.81 
Итого13.0 87.0  1017.3  885.05 575.18 500.41 
Потери 1.7%15.05 8.51 
Выход13.0 87.0  1000.0  870.0  491.9  

Рецептуры

Сводная рецептура, k=1.0
#

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 565.4 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!85.5  348.08 297.61 
2Сахар-песок99.85 161.45 161.21 
3Патока крахмальная78.0  51.66 40.29 
4Вода—  9.27 —  
5Соль углеаммонийная—  2.94 —  
6Зарегистрироваться - это бесплатно!50.0  0.97 0.49 
7Духи сухие100.0  0.81 0.81 
Итого—  575.18 500.41 
Общие потери 1.7%8.51 
Выход87.0  565.4  491.9