KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 2-го сорта → глазированные → №02 Пряники Линда (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 772.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся480.16 21,00 ₽
10 083,36 ₽1.0
Эссенция1.80 487,47 ₽
877,45 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))4.51 67,07 ₽
302,49 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))2.55 46,86 ₽
119,49 ₽1.0
Карамельные отходы389.14 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого878.16 11 382,79 ₽
Выход772.90 11 382,79 ₽
Рецептуры

№02 Пряники Линда (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№02 Пряники Линда (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №02 Пряники Линда (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: