Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №02 Пряники Линда (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 362.62 | 393.24 | 139.90 | 166.93 |
Карамельные отходы | 293.88 | 318.70 | 113.38 | 135.29 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.41 | 3.70 | 1.32 | 1.57 |
Сода пищевая (E500(ii)) | 1.93 | 2.09 | 0.74 | 0.89 |
Эссенция | 1.36 | 1.47 | 0.52 | 0.63 |
Итого | 663.19 | 719.21 | 255.87 | 305.29 |
Выход | 583.70 | 633.00 | 225.20 | 268.70 |
Рецептура на №02 Пряники Линда (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники