Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Пряники

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 656.8 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться85.5  408.03 348.87 1.797.3 2.198.94
Карамельные отходы74.0  330.69 244.71 — — — — 
Соль углеаммонийная—  3.84 —  — — — — 
Сода пищевая50.0  2.17 1.09 — — — — 
Эссенция—  1.53 —  — — — — 
Итого594.67 1.117.3 1.368.94
Выход в готовом изделии89.0  584.55 1.1 7.181.3 8.79
Массовая доля по сухим веществам584.55 1.2 7.181.5 8.79
На водную фазу10.8 

Рецептуры