KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №05 Пряники Алма-Атинские (сырцовые глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 867.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся283.12 69,60 ₽
19 705,15 ₽1.0
Мука пшеничная 1с532.00 25,72 ₽
13 683,04 ₽1.0
Белок яичный сырой17.28 282,34 ₽
4 878,84 ₽1.0
Масло растительное25.67 114,04 ₽
2 927,41 ₽1.0
Духи сухие1.67 210,00 ₽
350,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.01 67,07 ₽
336,02 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.75 46,86 ₽
82,01 ₽1.0
Вода33.03 0,41 ₽
13,54 ₽1.0
Молочная кислота (E270)0.18 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого899.70 41 976,71 ₽
Выход867.70 41 976,71 ₽
Рецептуры

№05 Пряники Алма-Атинские (сырцовые глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№05 Пряники Алма-Атинские (сырцовые глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №05 Пряники Алма-Атинские (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: