Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Пряники

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 823.5 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться85.5  515.47 440.73 1.296.651.799.23
Сахар-песок99.85 239.08 238.72 — — 99.75238.48
Патока крахмальная78.0  52.6  41.03 0.3 0.1642.7522.49
Меланж27.0  23.91 6.46 11.992.870.730.17
Соль углеаммонийная—  4.98 —  — — — — 
Зарегистрироваться50.0  1.43 0.72 — — — — 
Духи сухие100.0  1.19 1.19 — — — — 
Итого728.85 1.189.6832.83270.37
Выход в готовом изделии87.0  716.45 1.2 9.5232.3 265.77
Массовая доля по сухим веществам716.45 1.3 9.5237.1 265.77
На водную фазу71.3 

Рецептуры