KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №08 Пряники Львовские с маком (сырцовые глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 12.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.35 334,73 ₽
451,89 ₽1.0
Сахар-песок2.96 67,79 ₽
200,66 ₽1.0
Мука пшеничная 1с7.33 25,72 ₽
188,53 ₽1.0
Маргарин0.81 113,00 ₽
91,53 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.06167,07 ₽
4,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.01446,86 ₽
0,66 ₽1.0
Вода0.19 0,41 ₽
0,08 ₽1.0
Молочная кислота (E270)0.0010,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого12.70 937,44 ₽
Выход12.50 937,44 ₽
Рецептуры

№08 Пряники Львовские с маком (сырцовые глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№08 Пряники Львовские с маком (сырцовые глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №08 Пряники Львовские с маком (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: