Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №09 Пряники Московские (сырцовые глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 43.04 | 549.29 | 37.35 | 192.08 |
| Сахар-песок | 18.36 | 234.38 | 15.94 | 81.96 |
| Мед натуральный | 7.98 | 101.90 | 6.93 | 35.63 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 2.59 | 33.12 | 2.25 | 11.58 |
| Патока крахмальная | 2.20 | 28.02 | 1.91 | 9.80 |
| Зарегистрироваться | 2.00 | 25.48 | 1.73 | 8.91 |
| Жженка (сырье) | 0.80 | 10.20 | 0.69 | 3.57 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.47 | 5.97 | 0.41 | 2.09 |
| Духи сухие | 0.16 | 2.04 | 0.14 | 0.71 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.12 | 1.53 | 0.10 | 0.53 |
| Итого | 77.71 | 991.92 | 67.44 | 346.86 |
| Выход | 74.90 | 956.00 | 65.00 | 334.30 |
Рецептура на №09 Пряники Московские (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники