Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пряники

№10 Пряники Подсолнечные (сырцовые глазированные) Пряники

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться507.29 426.84 155.16 118.09 
Патока крахмальная126.94 106.81 38.82 29.55 
Сахар-песок94.1  79.18 28.78 21.91 
Масло растительное55.69 46.85 17.03 12.96 
Молоко цельное свежее мдж 3.2%50.95 42.87 15.58 11.86 
Зарегистрироваться49.09 41.31 15.01 11.43 
Меланж48.92 41.16 14.96 11.39 
Мука пшеничная 1с (на подпыл)39.57 33.29 12.1  9.21 
Соль углеаммонийная2.56 2.16 0.78 0.6  
Сода пищевая0.98 0.82 0.3  0.23 
Итого976.09 821.29 298.52 227.23 
Выход

Рецептуры

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться546.86 460.13 167.26 127.3  
Патока крахмальная126.94 106.81 38.82 29.55 
Сахар-песок94.1  79.18 28.78 21.91 
Масло растительное55.69 46.85 17.03 12.96 
Молоко цельное свежее мдж 3.2%50.95 42.87 15.58 11.86 
Зарегистрироваться49.09 41.31 15.01 11.43 
Меланж48.92 41.16 14.96 11.39 
Соль углеаммонийная2.56 2.16 0.78 0.6  
Сода пищевая0.98 0.82 0.3  0.23 
Итого976.09 821.29 298.52 227.23 
Выход874.6  735.9  267.5  203.6