Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №10 Пряники Подсолнечные (сырцовые глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 536.16 | 258.86 | 54.52 | 186.39 |
| Патока крахмальная | 124.46 | 60.09 | 12.66 | 43.27 |
| Сахар-песок | 92.26 | 44.54 | 9.38 | 32.07 |
| Масло растительное | 54.60 | 26.36 | 5.55 | 18.98 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 49.96 | 24.12 | 5.08 | 17.37 |
| Зарегистрироваться | 48.13 | 23.24 | 4.89 | 16.73 |
| Меланж | 47.96 | 23.16 | 4.88 | 16.67 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.51 | 1.21 | 0.26 | 0.87 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.96 | 0.46 | 0.10 | 0.33 |
| Итого | 957.00 | 462.04 | 97.32 | 332.69 |
| Выход | 857.50 | 414.00 | 87.20 | 298.10 |
Рецептура на №10 Пряники Подсолнечные (сырцовые глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники