Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Пряники

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 847 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться85.5  530.19 453.31 1.296.841.799.49
Сахар-песок99.85 245.9  245.53 — — 99.75245.29
Патока крахмальная78.0  54.1  42.2  0.3 0.1642.7523.13
Меланж27.0  24.59 6.64 11.992.950.730.18
Соль углеаммонийная—  5.12 —  — — — — 
Зарегистрироваться50.0  1.47 0.74 — — — — 
Духи сухие100.0  1.23 1.23 — — — — 
Итого749.65 1.179.9532.83278.09
Выход в готовом изделии87.0  736.89 1.2 9.7832.3 273.36
Массовая доля по сухим веществам736.89 1.3 9.7837.1 273.36
На водную фазу71.3 

Рецептуры