Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 33.3 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 20.84 | 17.82 |
Сахар-песок | 9.67 | 9.65 |
Патока крахмальная | 2.13 | 1.66 |
Меланж | 0.97 | 0.26 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.20 | — |
Зарегистрироваться | 0.058 | 0.029 |
Духи сухие | 0.048 | 0.048 |
Итого | 33.91 | 29.47 |
Общие потери 1.7% | 0.50 | |
Выход | 33.30 | 28.97 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники