Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №13 Пряники Ачинские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 38.44 | 188.77 | 194.02 | 55.76 |
Сахар-песок | 8.20 | 40.26 | 41.38 | 11.89 |
Мед натуральный | 5.97 | 29.29 | 30.11 | 8.65 |
Крахмал маисовый | 5.12 | 25.12 | 25.82 | 7.42 |
Маргарин | 3.92 | 19.26 | 19.80 | 5.69 |
Зарегистрироваться | 3.21 | 15.76 | 16.19 | 4.65 |
Масло растительное | 2.00 | 9.84 | 10.11 | 2.91 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 0.29 | 1.41 | 1.45 | 0.42 |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.11 | 0.53 | 0.54 | 0.16 |
Эссенция медовая | 0.085 | 0.42 | 0.43 | 0.12 |
Итого | 67.34 | 330.66 | 339.85 | 97.68 |
Выход | 63.70 | 312.80 | 321.50 | 92.40 |
Рецептура на №13 Пряники Ачинские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники