KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №15 Пряники Бодрость (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 771.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся464.76 25,72 ₽
11 953,63 ₽1.0
Сахар-песок137.19 67,79 ₽
9 300,11 ₽1.0
Патока крахмальная111.83 52,07 ₽
5 822,99 ₽1.0
Масло растительное17.07 114,04 ₽
1 946,66 ₽1.0
Эссенция2.49 487,47 ₽
1 213,80 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся5.87 67,07 ₽
393,70 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))1.28 46,86 ₽
59,98 ₽1.0
Майонез51.40 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Крахмал маисовый9.91 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого801.80 30 690,87 ₽
Выход771.20 30 690,87 ₽
Рецептуры

№15 Пряники Бодрость (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№15 Пряники Бодрость (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №15 Пряники Бодрость (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: