Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Расчет массовой доли сахара и жира Пряники

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 642.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться85.5  357.84 305.95 1.294.621.796.41
Сахар-песок99.85 176.88 176.61 — — 99.75176.44
Мед искусственный78.0  58.85 45.9  — — — — 
Маргарин84.0  39.11 32.85 82.2 32.151.0 0.39
Меланж27.0  26.52 7.16 11.993.180.730.19
Зарегистрироваться—  2.7  —  — — — — 
Эссенция медовая—  1.39 —  — — — — 
Сода пищевая50.0  0.68 0.34 — — — — 
Итого568.81 6.2239.9528.54183.43
Выход в готовом изделии87.0  559.15 6.1 39.2728.1 180.31
Массовая доля по сухим веществам559.15 7.0 39.2732.2 180.31
На водную фазу68.3 

Рецептуры