Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №18 Пряники Воронежские (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 431.80 | 186.80 | 14.76 | 235.32 |
| Сахар-песок | 180.25 | 77.98 | 6.16 | 98.23 |
| Патока крахмальная | 53.68 | 23.22 | 1.83 | 29.25 |
| Маргарин | 38.05 | 16.46 | 1.30 | 20.74 |
| Меланж | 20.03 | 8.66 | 0.68 | 10.92 |
| Зарегистрироваться | 10.01 | 4.33 | 0.34 | 5.46 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.65 | 1.58 | 0.12 | 1.99 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 1.20 | 0.52 | 0.041 | 0.65 |
| Эссенция мятная | 0.40 | 0.17 | 0.014 | 0.22 |
| Итого | 739.07 | 319.73 | 25.26 | 402.77 |
| Выход | 713.80 | 308.80 | 24.40 | 389.00 |
Рецептура на №18 Пряники Воронежские (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники