Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №20 Пряники Дорожные (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 204.25 | 110.48 | 576.18 | 509.61 |
| Сахар-песок | 86.02 | 46.53 | 242.66 | 214.62 |
| Мед искусственный | 37.70 | 20.39 | 106.36 | 94.07 |
| Меланж | 12.32 | 6.66 | 34.74 | 30.73 |
| Патока крахмальная | 10.42 | 5.64 | 29.40 | 26.00 |
| Зарегистрироваться | 9.47 | 5.12 | 26.72 | 23.63 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.22 | 1.20 | 6.25 | 5.53 |
| Духи сухие | 0.76 | 0.41 | 2.14 | 1.89 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.57 | 0.31 | 1.60 | 1.42 |
| Итого | 363.73 | 196.75 | 1026.05 | 907.51 |
| Выход | 350.70 | 189.70 | 989.30 | 875.00 |
Рецептура на №20 Пряники Дорожные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники