Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 968.9 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 564.30 | 482.47 |
Сахар-песок | 237.65 | 237.30 |
Мед искусственный | 104.17 | 81.25 |
Меланж | 34.03 | 9.19 |
Патока крахмальная | 28.80 | 22.46 |
Зарегистрироваться | 26.17 | 21.98 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 6.12 | — |
Духи сухие | 2.09 | 2.09 |
Сода пищевая (E500(ii)) | 1.57 | 0.78 |
Итого | 1004.89 | 857.53 |
Общие потери 1.7% | 14.58 | |
Выход | 968.90 | 842.94 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники