KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №22 Пряники Зимние (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 113.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся70.75 25,72 ₽
1 819,69 ₽1.0
Маргарин13.78 113,00 ₽
1 557,14 ₽1.0
Сахар-песок15.88 67,79 ₽
1 076,51 ₽1.0
Патока крахмальная13.13 52,07 ₽
683,68 ₽1.0
Масло растительное2.03 114,04 ₽
231,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 487,47 ₽
48,75 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))0.43 67,07 ₽
28,84 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.33 46,86 ₽
15,46 ₽1.0
Итого116.43 5 461,57 ₽
Выход113.40 5 461,57 ₽
Рецептуры

№22 Пряники Зимние (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№22 Пряники Зимние (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №22 Пряники Зимние (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: