Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 652.7 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 442.28 | 378.15 |
Пахта | 112.15 | 6.73 |
Сахар-песок | 99.35 | 99.20 |
Патока крахмальная | 72.12 | 56.25 |
Масло растительное | 38.48 | 38.48 |
Зарегистрироваться | 18.54 | 5.01 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.73 | — |
Эссенция | 1.35 | — |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.98 | 0.49 |
Итого | 788.99 | 584.31 |
Общие потери 1.7% | 9.93 | |
Выход | 652.70 | 574.38 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники