Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №26 Пряники Клюквенные (заварные глазированные) Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 106.55 | 78.02 | 427.44 | 123.76 |
Сахар-песок | 54.46 | 39.88 | 218.48 | 63.26 |
Патока крахмальная | 19.77 | 14.48 | 79.30 | 22.96 |
Маргарин | 9.39 | 6.88 | 37.67 | 10.91 |
Масло растительное | 3.16 | 2.32 | 12.69 | 3.67 |
Зарегистрироваться | 0.76 | 0.56 | 3.04 | 0.88 |
Эссенция клюквенная | 0.41 | 0.30 | 1.66 | 0.48 |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.32 | 0.23 | 1.27 | 0.37 |
Краска пищевая | 0.040 | 0.029 | 0.16 | 0.046 |
Итого | 194.87 | 142.69 | 781.73 | 226.34 |
Выход | 190.10 | 139.20 | 762.60 | 220.80 |
Рецептура на №26 Пряники Клюквенные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники