Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 372.7 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 207.69 | 177.58 |
Сахар-песок | 58.23 | 58.15 |
Глюкоза | 48.53 | 44.16 |
Маргарин | 29.12 | 24.46 |
Патока крахмальная | 19.41 | 15.14 |
Зарегистрироваться | 13.45 | 12.91 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 1.77 | — |
Духи сухие | 0.97 | 0.97 |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.58 | 0.29 |
Итого | 379.74 | 333.65 |
Общие потери 1.7% | 5.67 | |
Выход | 372.70 | 327.98 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники