Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира Пряники

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 563.2 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться - это бесплатно!85.5  329.76 281.94 1.294.251.795.9 
Сахар-песок99.85 140.1  139.89 — — 99.75139.75
Патока крахмальная78.0  55.98 43.66 0.3 0.1742.7523.93
Маргарин84.0  24.78 20.82 82.2 20.371.0 0.25
Масло растительное100.0  12.54 12.54 99.9 12.53— — 
Зарегистрироваться - это бесплатно!78.0  11.01 8.59 — — — — 
Соль углеаммонийная—  3.22 —  — — — — 
Духи сухие100.0  2.48 2.48 — — — — 
Итого509.92 6.6337.3230.15169.83
Выход в готовом изделии89.0  501.25 6.5 36.6929.6 166.94
Массовая доля по сухим веществам501.25 7.3 36.6933.3 166.94
На водную фазу72.9 

Рецептуры