Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет массовой доли сахара и жира Пряники

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 886.1 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
в натуре
в сухих веществах
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Зарегистрироваться - это бесплатно!85.5  528.79 452.12 1.296.821.799.47
Сахар-песок99.85 147.56 147.34 — — 99.75147.19
Цукаты70.0  88.53 61.97 — — — — 
Мед натуральный78.0  78.7  61.39 — — 77.2760.81
Маргарин84.0  73.79 61.98 82.2 60.661.0 0.74
Зарегистрироваться - это бесплатно!27.0  39.32 10.62 11.994.710.730.29
Соль углеаммонийная—  5.82 —  — — — — 
Эссенция лимонная—  1.49 —  — — — — 
Сода пищевая50.0  1.47 0.74 — — — — 
Итого796.16 8.1572.1924.66218.5 
Выход в готовом изделии89.5  793.06 8.1 71.9124.6 217.65
Массовая доля по сухим веществам793.06 9.1 71.9127.4 217.65
На водную фазу70.0 

Рецептуры