Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Сводная рецептура Пряники
Наименование сырья | Расход сырья | |
---|---|---|
на 362.1 кг готовой продукции | ||
в натуре | в сухих веществах | |
Зарегистрироваться | 216.09 | 184.75 |
Сахар-песок | 60.30 | 60.21 |
Цукаты | 36.18 | 25.32 |
Мед натуральный | 32.16 | 25.09 |
Маргарин | 30.15 | 25.33 |
Зарегистрироваться | 16.07 | 4.34 |
Соль углеаммонийная (E503(i)) | 2.38 | — |
Эссенция лимонная | 0.61 | — |
Сода пищевая (E500(ii)) | 0.60 | 0.30 |
Итого | 394.53 | 325.34 |
Общие потери 0.39% | 1.26 | |
Выход | 362.10 | 324.08 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Пряники
- Технологическая карта Пряники
- Энергетическая ценность Пряники
- Массовая доля сахара и жира Пряники
- Пищевая ценность Пряники
- Конструктор ганаша Пряники
- Стоимость сырья для Пряники
- Рецептура для домашнего приготовления Пряники
- Технологическая инструкция Пряники
- Рецептура Пряники
- Технико-технологическая карта Пряники