Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнего приготовления Пряники

№32 Пряники Новосибирские (заварные глазированные) Пряники

Наименование сырья и полуфабрикатов

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться315.22 7.45 393.08 243.14 
Сахар-песок66.83 1.58 83.34 51.55 
Патока крахмальная59.26 1.4  73.9  45.71 
Маргарин54.53 1.29 68.0  42.06 
Мука пшеничная 1с (на подпыл)24.58 0.58 30.65 18.96 
Зарегистрироваться10.4  0.25 12.97 8.02 
Соль углеаммонийная2.05 0.0482.55 1.58 
Сода пищевая1.58 0.0371.97 1.22 
Эссенция0.63 0.0150.78 0.49 
Итого535.08 12.65 667.24 412.73 
Выход

Рецептуры

Итого сырья

Наименование сырья

Расход сырьяРасход сырьяРасход сырьяРасход сырья
Зарегистрироваться339.8  8.03 423.73 262.1  
Сахар-песок66.83 1.58 83.34 51.55 
Патока крахмальная59.26 1.4  73.9  45.71 
Маргарин54.53 1.29 68.0  42.06 
Меланж10.4  0.25 12.97 8.02 
Зарегистрироваться2.05 0.0482.55 1.58 
Сода пищевая1.58 0.0371.97 1.22 
Эссенция0.63 0.0150.78 0.49 
Итого535.08 12.65 667.24 412.73 
Выход511.7  12.1  638.1  394.7