KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной 1-го сорта → глазированные → №37 Пряники Северные (заварные глазированные) → Пряники → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Пряники

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 572.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся144.62 67,79 ₽
9 803,79 ₽1.0
Мука пшеничная 1с333.15 25,72 ₽
8 568,62 ₽1.0
Патока крахмальная63.35 52,07 ₽
3 298,63 ₽1.0
Маргарин28.43 113,00 ₽
3 212,59 ₽1.0
Масло растительное9.58 114,04 ₽
1 092,50 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.88 487,47 ₽
916,44 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))2.90 67,07 ₽
194,50 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.96 46,86 ₽
44,99 ₽1.0
Итого584.87 27 132,06 ₽
Выход572.60 27 132,06 ₽
Рецептуры

№37 Пряники Северные (заварные глазированные) (Пряники) входит в рецептуры:

№37 Пряники Северные (заварные глазированные)рецептура № 1

Рецептура на №37 Пряники Северные (заварные глазированные) (Пряники) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: