Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Начинка марципаново-пралиновая (в №414)

Стоимость

Наименование сырья

Расход сырья, кг
на 262.4 кг
готовой продукции
Цена 1 кг
Стоимость
Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться128.92 403,29 ₽51 992,15 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное32.08 500,00 ₽16 040,00 ₽1.0
Пралине5.21 1 000,00 ₽5 210,00 ₽1.0
Сахар-песок76.92 40,13 ₽3 086,80 ₽1.0
Коньяк или вино десертное1.92 280,00 ₽537,60 ₽1.0
Зарегистрироваться2.58 140,00 ₽361,20 ₽1.0
Сахарная пудра6.42 42,46 ₽272,59 ₽1.0
Патока крахмальная8.65 25,08 ₽216,94 ₽1.0
Эссенция0.18 574,95 ₽103,49 ₽1.0
Краситель0.064110,00 ₽7,04 ₽1.0
Зарегистрироваться18.34 0,03 ₽0,55 ₽1.0
Итого281.28477 828,36 ₽
Выход262.4  77 828,36 ₽

Начинка марципаново-пралиновая (в №414) (основная рецептура) входит в рецептуры:

№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1
№414 Пирожное мелкое "Пралине"рецептура № 1