Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Стоимость сырья для Начинка марципаново-пралиновая (в №414)

Стоимость

Наименование сырья

Расход сырья, кг
на 73.4 кг
готовой продукции
Цена 1 кг
Стоимость
Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться - это бесплатно!36.06 430,80 ₽15 534,65 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное8.97 500,00 ₽4 485,00 ₽1.0
Пралине1.46 1 000,00 ₽1 460,00 ₽1.0
Сахар-песок21.52 27,44 ₽590,51 ₽1.0
Коньяк или вино десертное0.54 280,00 ₽151,20 ₽1.0
Зарегистрироваться - это бесплатно!0.72 140,00 ₽100,80 ₽1.0
Патока крахмальная2.42 27,82 ₽67,32 ₽1.0
Сахарная пудра1.79 27,98 ₽50,08 ₽1.0
Эссенция0.05 725,00 ₽36,25 ₽1.0
Вода5.13 0,02 ₽0,10 ₽1.0
Зарегистрироваться - это бесплатно!0.0180,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого78.67822 475,91 ₽
Выход73.4  22 475,91 ₽
Начинка марципаново-пралиновая (в №414) (основная рецептура) входит в рецептуры:
№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1
№414 Пирожное мелкое "Пралине"рецептура № 1