Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Стоимость сырья для Начинка марципаново-пралиновая (в №414)

Стоимость

Наименование сырья

Расход сырья, кг
на 848.7 кг
готовой продукции
Цена 1 кг
Стоимость
Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться - это бесплатно!416.99 442,87 ₽184 672,36 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное103.75 500,00 ₽51 875,00 ₽1.0
Пралине16.85 1 000,00 ₽16 850,00 ₽1.0
Сахар-песок248.8  19,81 ₽4 928,73 ₽1.0
Коньяк или вино десертное6.22 280,00 ₽1 741,60 ₽1.0
Зарегистрироваться - это бесплатно!8.33 140,00 ₽1 166,20 ₽1.0
Патока крахмальная27.98 28,58 ₽799,67 ₽1.0
Сахарная пудра20.75 25,00 ₽518,75 ₽1.0
Эссенция0.58 725,00 ₽420,50 ₽1.0
Вода59.33 0,02 ₽1,19 ₽1.0
Зарегистрироваться - это бесплатно!0.21 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого909.79 262 974,00 ₽
Выход848.7  262 974,00 ₽
Начинка марципаново-пралиновая (в №414) (основная рецептура) входит в рецептуры:
№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1
№414 Пирожное мелкое "Пралине"рецептура № 1