Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Стоимость сырья для Начинка марципаново-пралиновая (в №414)

Стоимость

Наименование сырья

Расход сырья, кг
на 626.7 кг
готовой продукции
Цена 1 кг
Стоимость
Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться - это бесплатно!307.92 409,83 ₽126 194,85 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное76.61 500,00 ₽38 305,00 ₽1.0
Пралине12.44 1 000,00 ₽12 440,00 ₽1.0
Сахар-песок183.73 27,55 ₽5 061,76 ₽1.0
Коньяк или вино десертное4.6  280,00 ₽1 288,00 ₽1.0
Зарегистрироваться - это бесплатно!6.15 140,00 ₽861,00 ₽1.0
Патока крахмальная20.67 25,88 ₽534,94 ₽1.0
Сахарная пудра15.32 23,91 ₽366,30 ₽1.0
Эссенция0.42 725,00 ₽304,50 ₽1.0
Вода43.8  0,02 ₽0,88 ₽1.0
Зарегистрироваться - это бесплатно!0.15 0,00 ₽0,00 ₽1.0
Итого671.81 185 357,23 ₽
Выход626.7  185 357,23 ₽
Начинка марципаново-пралиновая (в №414) (основная рецептура) входит в рецептуры:
№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1
№414 Пирожное мелкое "Пралине"рецептура № 1